Altijd al willen leren hoe je producten drageert met een perfect laagje chocolade en hoe je aantrekkelijke “Grab & Go”-producten creëert? Tijdens de cursus “Drageren en Grab & Go” ontdek je de technieken om kleine chocoladelekkernijen te maken die perfect zijn voor impulsverkoop. Van het drageren van noten en gedroogd fruit tot het samenstellen van smakelijke grab & go-verpakkingen – deze cursus biedt alles wat je nodig hebt.
Doel van de cursus
Na deze cursus kun je zelfstandig drageerproducten maken met een gelijkmatig laagje chocolade en een professionele uitstraling. Daarnaast leer je hoe je aantrekkelijke grab & go-producten ontwikkelt die direct klaar zijn voor verkoop. Het doel is om je kennis en vaardigheden te vergroten, zodat je hoogwaardige en commercieel interessante producten kunt aanbieden.
Voor wie?
Deze cursus is ideaal voor chocolatiers, patissiers, horecaprofessionals en ondernemers die hun aanbod willen uitbreiden met grab & go-producten en drageerlekkernijen.
Vooropleiding
Er is geen specifieke vooropleiding vereist. Enige ervaring met chocolade kan nuttig zijn, maar is niet noodzakelijk.
Duur
De cursus duurt één dag van 09:00 tot 17:00 uur, inclusief koffie/thee en lunch.
Inhoud cursus
Tijdens deze praktijkgerichte cursus leer je:
- Het drageren van noten, gedroogd fruit en andere producten met chocolade.
- Het maken van een gelijkmatige en glanzende chocoladecoating.
- Tips voor het werken met een drageermachine of handmatige technieken.
- Het creëren van “Grab & Go”-producten die aantrekkelijk en commercieel aantrekkelijk zijn.
- Verpakkings- en presentatie-ideeën voor een professionele uitstraling.
Waar en wanneer
De cursus wordt gegeven bij de Patisserie academie, gevestigd in de Food Innovation Academy in Vlaardingen, uitgerust met alle benodigde apparatuur en materialen. Kijk op onze website voor de actuele data en locaties.
Tarief
De kosten voor de cursus bedragen 290,- euro exclusief btw. Dit is inclusief koffie/thee, lunch, alle benodigde materialen, ingrediënten en een certificaat van deelname.
Meer informatie en inschrijven
Wil je meer weten over het examen? Stuur dan een mail naar communicatie@ijscentrum.nl of vul ons contactformulier in. Direct inschrijven kan op de website van onze opleider Lentiz | Cursus & Consult.