Franse week
Leer de klassiekers, viennoiserie en moderne technieken. Wil je de echte Franse patisserie onder de knie krijgen? In deze 5-daagse cursus duik je in de wereld van klassieke taarten, elegante…
patisserie
IJs en Patisserie
Wil je zelf je ijspatisserie maken? Op basis van pure grondstoffen, zonder halffabrikaten aan de slag? De cursus IJs & Patisserie, ontwikkeld door het IJscentrum, heeft een sterk praktisch karakter.…
