Berichten van Patisserie Academie
IJscentrum komt met speciale horecatraining
Het IJscentrum start in februari met een serie tweedaagse trainingen IJsbereiden in de horeca. Tijdens deze cursus leren chefs zelf hun ambachtelijk ijs bereiden. Om zo hun gasten te kunnen…
IJsVak-Wedstrijden 2020: Dagprogramma bekend
Op 1, 2 en 3 maart staat de Evenementenhal Gorinchem in het teken van Bakkersvak. Achter de schermen wordt hard gewerkt aan de invulling van de IJsVak van deze vakbeurs…
Nieuwe cursus IJscentrum: word in één week ijsbereider
De eerste lichting cursisten in het nieuwe IJscentrum in Vlaardingen rond eind november de cursus IJsbereider af. Voor begin 2020 staat deze populaire cursus al vier keer op het programma.…
Meester Patissier Hidde de Brabander versterkt team IJscentrum
Met de verhuizing van het IJscentrum van Wageningen naar de Food Innovation Academy in Vlaardingen, veranderen er heel veel zaken voor hét opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijssector. Allemaal in de…
