Nieuws

5 jaar geleden

Nieuwe buren: bakkerij-opleiding Albeda naar Food Innovation Academy

Albeda in Rotterdam heeft de intentie uitgesproken de opleiding Brood & Banket volgend jaar onder te brengen in de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen. Daarmee krijgt het IJscentrum, dat…

5 jaar geleden

IJscentrum: laatste examens voor de zomer

Voor de deelnemers aan de cursus IJsbereider aan het IJscentrum is het een spannende week. Woensdag 1 en donderdag 2 juli zijn het namelijk de examendagen. Hun opgedane kennis op…

5 jaar geleden

Sweet Asian Summerschool door Tim Kan en Hidde de Brabander

Doordat veel mensen deze zomer in eigen land blijven, is het zoeken naar leuke, leerzame en lekkere uitstapjes. Díe combinatie vind je in de Sweet Asian Summerschool van Meester Chef…

5 jaar geleden

Docenten IJscentrum klaar voor nieuw cursusjaar

Bas van Haaren versterkt docententeam De docentendag op het IJscentrum, dinsdag 16 juni, stond in het teken van vernieuwing. Met ingang van het nieuwe cursusjaar neemt Hidde de Brabander het…

5 jaar geleden

IJscentrum scoort uitmuntend tijdens eerste inspectie in Food Innovation Academy

De eerste HACCP-inspectie op de nieuwe locatie van het IJscentrum, de Food Innovation Academy in Vlaardingen, zit erop. Op woensdag 27 mei deelden de cursisten aan de cursus IJsbereider het…

5 jaar geleden

Maatregelen nieuwe Coronavirus: IJscentrum sluit tot april

Het nieuwe maatregelenpakket om het nieuwe coronavirus COVID-19 in te dammen gaat per 12 maart in. In navolging van de adviezen van het kabinet heeft het IJscentrum besloten om tot…

5 jaar geleden

Niet vergeten: de Hygiënecode is per 1 maart van kracht

Op 1 maart gaat de nieuwe Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereiding van kracht. Dat betekent dat bij inspecties deze nieuwe code wordt gehandhaafd. Heb jij hem al gedownload? Dat kan…

5 jaar geleden

Extra cursus IJsbereider op de agenda

Voor degenen die het nog niet is gelukt om zich in te schrijven voor de cursus IJsbereider: IJscentrum heeft een extra cursus ingepland. De basiscursus IJsbereider gaat op 17 maart…

5 jaar geleden

Intentieverklaring onderstreept gewenste komst Sectorhuis IJs

De komst van het Sectorhuis IJs is zo goed als rond nu de branchepartijen die erin willen samenwerken een intentieverklaring gaan tekenen. In dit document spreken de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum,…

5 jaar geleden

IJscentrum komt met speciale horecatraining

Het IJscentrum start in februari met een serie tweedaagse trainingen IJsbereiden in de horeca. Tijdens deze cursus leren chefs zelf hun ambachtelijk ijs bereiden. Om zo hun gasten te kunnen…

Nieuws

Nieuwe buren: bakkerij-opleiding Albeda naar Food Innovation Academy

IJscentrum: laatste examens voor de zomer

Sweet Asian Summerschool door Tim Kan en Hidde de Brabander

Docenten IJscentrum klaar voor nieuw cursusjaar

IJscentrum scoort uitmuntend tijdens eerste inspectie in Food Innovation Academy

Maatregelen nieuwe Coronavirus: IJscentrum sluit tot april

Niet vergeten: de Hygiënecode is per 1 maart van kracht

Extra cursus IJsbereider op de agenda

Intentieverklaring onderstreept gewenste komst Sectorhuis IJs

IJscentrum komt met speciale horecatraining

Patisserie Academie

Onze Vrienden

Contact

info@patisserieacademie.nl

088 33 822 83