Altijd al willen leren hoe je verfijnde Travel-Cakes maakt die perfect zijn om mee te nemen en indruk te maken? Tijdens de cursus “Travel-Cakes” ontdek je hoe je deze luxe, compacte cakes creëert met een perfecte textuur, rijke smaken en een prachtige afwerking. Ideaal voor professionele patissiers, horecagelegenheden of liefhebbers die hun bakkunsten willen uitbreiden.
Doel van de cursus
Na deze cursus ben je in staat om Travel-Cakes te maken die niet alleen heerlijk smaken, maar ook een professionele uitstraling hebben. Je leert alles over de basis van deze cakes, van beslagtechnieken tot het gebruik van glazuur en decoraties. Daarnaast ontdek je hoe je Travel-Cakes kunt aanpassen aan verschillende smaken en gelegenheden.
Voor wie
Deze cursus is geschikt voor patissiers, horecaprofessionals en enthousiaste thuisbakkers die hun kennis willen uitbreiden en klanten of gasten willen verrassen met deze veelzijdige cakes.
Vooropleiding
Er is geen specifieke vooropleiding vereist. Basiskennis van bakken kan handig zijn, maar is niet noodzakelijk.
Duur
De cursus duurt één dag van 09:00 tot 17:00 uur, inclusief pauzes
Inhoud
Tijdens deze praktijkgerichte cursus leer je:
- Het maken van perfecte cakebeslagen met de juiste consistentie.
- Technieken voor het bakken en afwerken van Travel-Cakes.
- Het gebruik van glazuur, siropen en decoraties om cakes te verrijken.
- Tips voor het verpakken en bewaren van Travel-Cakes.
Waar & Wanneer
De cursus wordt verzorgd door de Patisserie academie, gevestigd in de Food Innovation Academy in Vlaardingen. De actuele data vind je in onze agenda.
Tarief
Deze cursus kost 290,- euro exclusief btw en inclusief koffie/thee, lunch, cursusmateriaal en grondstoffen
Meer informatie
Wil je graag meer informatie over de cursus? Stuur dan een mail naar communicatie@ijscentrum.nl of vul ons contactformulier in. Je direct inschrijven? Dat kan op de website van onze opleider Lentiz Cursus & Consult.